كتاب نهاية الأرب في فنون الأدب ـ العلمية (اسم الجزء: 12)
"""""" صفحة رقم 81 """"""وقطع عنبر ، ثم صف ذلك الماء وصبه فيها ، وسد رأسها ما استطعت بخرقة ، وطينه ، ثم اتركه ثلاثة أيام ، حتى إذا كان في اليوم الثالث فاسحق له لكل رطل من الماء مثقالاً من مسك ، ومثقالاً من عنبر شحري مداف ، واضرب ذلك بالماء ضرباً جيداً ، وحرك القارورة سبعة أيام ، واتركها شهراً ، ثم استعمله بعد ذلك .
صنعة عقيد ماء التفاح من كتاب أبي الحسن المصري
قال : يعتصر ماء التفاح على ما تقدم ، ثم يجعل في طنجير برام أو برمة بعد ترويقه وتصفيته ، ويطبخ على النار حتى يذهب منه النصف والربع ، ثم ينزل عن النار ويبرد ، ويسحق لكل رطل منه وزن نصف درهم من القرنفل الزهر وحبتي مسك ، وحبتي كافور سحقاً جيداُ ، وتضرب به ، ويجعل في آنية زجاج ويحكم سد رأسها ، ويرفع إلى وقت الحاجة إليه .
صفة نضوح ماء التفاح مما ألفه التميمي وركبه فجاء غاية في الطيب
قال : تأخذ من التفاح الشامي البالغ النضيج خمسمائة حبة ، فتعصر ماءها على ما تقدم ، وترفعه على النار في قدر نحاس مؤنكة ، وتوقد تحته حتى تنشق عنه رغوته ، فإذا تشققت فالقطها عنه حتى يصفو وينصقل وجهه ، ثم خذ له من العود الجيد والسنبل العصافير والقرنفل الزهر والقافلة والهال بوا والهرنوة والقرفة والجوزة ، من كل واحد وزن درهم ، يدق ذلك دقاً جريشاً ، وينخل بمنخل شعر واسع ، ويشد في خرقة شرب فيها عنه فضل ، وتدلى بخيط في قدر ماء التفاح ويغلى عليها ، وتمرس الخرقة ساعة بعد ساعة حتى تخرج قوة الأفواه في
