كتاب نهاية الأرب في فنون الأدب ـ العلمية (اسم الجزء: 12)
"""""" صفحة رقم 97 """"""غسل ظاهر الإناء حتى يبرد ولا يحمض ، ويكون قد طرح فيه الأفاويه على الرسم " والله أعلم "
صفة عمل الإهليلج الكابلي المربي
يؤخذ من الإهليلج الكابلي الغليظ " ما أحب الأخذ " فيحعل في إناء ، ويصب عليه من الماء ما يغمره ، ويلقى فيه من رماد البلوط ما يكفيه ، ويترك ثلاثة أيام ويغير عليه الماء والرماد ؛ يفعل به ذلك أربع مرات " إلى تماتم اثني عشر يوما " ؛ ثم يغسل بالماء العذب ثلاث مرات ، ثم يطبخ بماء الشعير طبخاً ليناً ، ويخرج منه ويمسح مسحاً رفيقاً لئلا ينسلخ ، ثم تثقب كل إهليلجة بالإبرة في عِشرة مواضع ثم يجعل في برنية خضراء ، ويلقى عليه من عسل النحل ما يغمره بعد أن تنزع رغوته ويغسل ظاهر الإناء مراراً على ما تقدم ، وذلك بعد أن تلقى عليه الأفاويه في خرقة على الرسم .
صفة عمل التفاح المربي
يؤخذ من التفاح الجيد الذي لا عيب فيه قدر خمسين حبة ، يقشر ، وينقى ما في باطنه من الحب وما يجاوره ، ويصير في قدر ، ويلقى عليه من عسل النحل ما يغمره ، ويغلي عليه يسيرا ؛ وتعلق فيها الأفاويه ، ويجعل بعد ذلك في برنية من الزجاج ، ويتعاهد غسل ظاهرها بالماء في كل ثلاثة أيام حتى يبرد ، ويستعمل فإنه يقوي المعدة ، ويشد القلب ، ويزيد في الباه .
صفة عمل الجوز وهو مما يزيد في الباه
يؤخذ من الجوز الطري الأخضر الذي لم يصلب قشره ، فيسلب عنه قشره الخارج ، وإن كان داخله قشر قد صلب يقشر عنه أيضاً ، ويصير في قدر حجارة ويصب عليه من عسل النحل ما يغمره ، ويغلي عليه غلياناً خفيفاً ، ويصير في برنية زجاج ، وتعلق فيه الأفاويه ، ويتعاهد غسل الإناء كما تقدم .
