كتاب صور من الحياة الاجتماعية في المدينة
280…((بائعو الطعمية ((المقلية))
الطعمية من الأكلات الشعبية المنتشرة في جميع الأقطار العربية. وهي تصنع من الفول المطحون وبعضهم يصنعها من العيش الناشف وهي من أكلات المساء وكانت تؤكل مع الشريك أبو السمن وسلطتها تسمى (الصالونه) وكان اعداد بائعي المقلية كثيرين وأماكن البيع في بسطات أرضية ومتجمعين في ساحة واحدة ومن المشهورين منهم، الشيخ / احمد مقليه وغيره. .…
